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日本料理・アジア料理の写真撮影

【料理の撮影】 料理写真の撮影は事前の香盤が重要になります。撮影のセッティング、フードスタイリストの段取りを考慮して事前に香盤を決める事が、スムーズに撮影を進める上で重要です。 ［おせち料理の撮影］ 料理撮影の中でも特殊なのが、お正月のお節料理の撮影です。複数のお重を整然と並べて均一なライティングでお料理を美しく撮影するには、カメラと被写体の距離を離す必要があります。 近い距離で撮影を行うと、視覚が広いためパース感が強くなり、重箱の内側の壁が多く見えてしまい、整然とした感じが失われます。 斜俯瞰であれば容易に撮影可能ですが、真俯瞰撮影ではカメラを高い位置に固定しなければなりません。 二段重でもでも2,5メートルは高さを上げる必要があり、下の作例は3Mを超える高さにカメラを設置しています。市販の三脚では対応できないため、大型のライトスタンドとポールを使用してカメラを固定します。 危険を伴う撮影ですが、こうした俯瞰撮影の仕上がり品質は、最初にカメラの高さを上げるか否かで決まります。